★4.6。 コシのある麺・香り高い辣油・台北ではうれしい価格帯。痺れ（花椒）は控えめだけど、全体のまとまりが良い一杯でした。
どこ？
台北・松山の住宅エリア。延壽街沿いの小さな店。赤い看板と湯気、近所使いの空気感。
（店頭に電話番号と住所の掲示あり／価格や営業時間は“目安”で）
店内（環境）
ステンレスの厨房が見える、明るく清潔なローカル麺店。
回転が速く、ピークでも列はすいすい進むタイプ。相席あり。伝票にチェックして渡す昔ながらのスタイルです。
メニューと注文のコツ
- 乾麺・湯麺・湯品・小菜と並び、価格帯はだいたいTWD50〜90のレンジ（写真の伝票よりの“目安”）。
- 辣度調整OK。伝票の空白に**「小辣」「中辣」「不辣」**など書けば伝わります。
- 初めてなら「乾麺＋湯品」で組むと満足度が上がる。
今日の注文
- 四川麻辣乾麺（小辣指定）
- 福州魚丸湯
実食レビュー
四川麻辣乾麺（小辣）
最初に来るのは香り。辣油の香ばしさ、葱の甘さ、醤のコク。
麺はむっちりコシがあって、タレの絡みが良い。
辛さは小辣で十分“ピリッ”。ただ、個人的に好きな花椒の“ビリビリ痺れ”は弱め。
「四川＝痺れ」を求める人にはやさしめの麻辣。でも、麺とタレの完成度が高いから**“普通にうまい”**で着地します。
福州魚丸湯
澄んだスープに、ぷりぷりの魚丸。口当たりは軽く、後味は甘みがふわっと残る。
刺激系の乾麺の合間に挟むと、口がゼロに戻る名脇役。派手さはないけど、値段・量・役割の三拍子がそろってます。
みんなの声（要約）
- 「CP値が高い」：この価格帯でこの満足感はありがたい。
- 「麺がいい」：弾力と小麦の香りがしっかり。
- 「辛さは香り先行」：痺れより辣油の香ばしさで食べさせるタイプ。
- 「回転早い＆近所使い」：サクッと入ってサクッと出られる。
- 「小菜が地味に優秀」：酸菜・豆干などを足すと味が締まる。
（総じて：味良し・量と価格に満足／痺れは控えめという評価に集約）
まとめ（★4.6の理由）
良かった
- 香り立つ麻辣乾麺と、コシのある麺。
- 福州魚丸湯で口直しのリズムが作れる。
- 台北では貴重な価格設定＋提供が速い。
気になった
- 痺れ（花椒）成分は薄め。麻婆豆腐の“ビリビリ系”が好きな人は物足りないかも。
- ピークは席が詰まるので、落ち着いて食べたい人は外した時間帯推奨。
こんな人に
- 辣油の香り系担々・麻辣が好き。
- サクッと安く、でもちゃんとおいしい一杯が欲しい。
- 辛さは小辣〜中辣でコントロールしたい。
次回は「中辣」で痺れ増し（花椒パウダー持参でも）＋酸菜多めで再挑戦予定。小菜で輪郭を立てるとさらに化けそうです。
実用メモ（参考）
- 注文：伝票チェック＋辣度は備考に「小辣/中辣/不辣」など記入
- 価格：麺・湯ともにTWD50〜90台（目安）
- 所要：着席〜退店で20〜30分（回転速い）
- 雰囲気：相席あり／テーブル間ややタイト
- 支払：現金メイン（体感）
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